Un CD drama fue producido el 31 de agosto de 2005, el cual venía en caja de goma con un artbook. Una adaptación al anime producida por BONES fue transmitida por primera vez en Japón por la cadena TV Tokyo el 7 de abril de 2008, y constó de 51 episodios. Un videojuego de acción RPG hecho por Square Enix para la Wii fue lanzado en septiembre de 2008, y un videojuego de acción para el Nintendo DS fue lanzado en octubre de 2008. Otro juego de acción fue lanzado en enero de 2009 para el PlayStation 2 y el PlayStation Portable.
Ambientada en el "Shibusen", la serie gira en torno a tres equipos formados por un técnico de arma y por lo menos un arma humana. Tratando de convertir a su arma en una "Death Scythe" y de este modo hacerla adecuada para ser usada por un shinigami, ellos deben recolectar las almas de 99 criminales o asesinos en la lista de shinigami y el alma de una bruja, en ese orden.
Basado en un manga de Atsushi Ohkubo, la historia nos trae a: Maka Albarn, Death The Kid y Black Star; tres jóvenes estudiantes de Shibusen (siglas para "Escuela Vocacional para Técnicos y Armas de Shinigami" en japonés) que deben estudiar día a día para llegar a graduarse como Técnicos de Guadaña Mortal y Filo Demoníaco, capaces de dar sentencias de muerte a humanos que se han desviado del buen camino. Cada alumno (o "Maestro"/"Técnico"), está acompañado de su respectivo compañero que puede transformarse en un arma: Soul "Eater" Evans, Tsubaki Nakatsukasa (perteneciente al clan de las armas especiales), Lizz y Patty Thompson. Juntos, deben lograr devorar 99 almas de humanos malvados y la de una bruja, para que sus armas reciban el título de "Guadañas de la Muerte" y puedan graduarse. No importando el arma que sean, Shinigami Sama los transforma en Guadañas, y al ser liberadas cuando llega el nuevo sucesor regresan a ser sus armas que fueron en un inicio. Pero la vida no siempre es fácil, ni para Técnicos ni para Guadañas, y puede costar trabajo llegar a ser una "Death Scythe". Hay dos versiones del anime Soul Eater, una de ellas es la versión normal, que se transmite los lunes, y la otra es "Late Show" versión que se transmite las noches de los jueves y cuenta con algunas escenas adicionales, pero en la vista preliminar para el programa principal no tiene alguna diferencia de la versión normal.la forma de las almas son Hitodama.
Soul Eater Evans (ソウル・イーター・エヴァンス, Sōru Ītā Ebansu)es el personaje principal del manga y anime junto con Maka Albarn, es un poco despreocupado y da la vida por Maka (su técnico), su sueño es convertirse en Death Scythe (guadaña de la muerte).
Maka Albarn (マカ・アルバーン, Maka Arubān) Es la técnico de Soul, también es la personaje principal, vive enojada con su padre ya que es un mujeriego, gracias a esto no confía mucho en los hombres. Ella posee las llamadas vibraciones anti-demonio heredadas de su madre que se dice acaban con todo el mal y hacen desaparecer todo lo impuro.
Black Star (ブラック スター Burakku Sutā?) es el técnico de Tsubaki Nakatsukasa (中務 椿 Nakatsukasa Tsubaki?). Black Star proviene de una familia de ninjas el "Clan de la Estrella" los cuales eran conocidos por hacer cualquier cosa por dinero. Aunque no tiene ningún vínculo con dicha familia (la cual fue aniquilada cuando era un bebé, como único superviviente fue acogido por Shibusen) usa diversas tácticas ninjas en los combates, también puede usar la onda de alma en combates cuerpo a cuerpo, y pese a tener una percepción de almas nula tiene unos sentidos muy desarrollados. Quiere ser el mejor y odia cuando alguien obtiene más atención que él.
Death the Kid (デス・ザ・キッド Desu Za Kiddo?) es el técnico de Patty y Liz Thompson el hijo de Shinigami-sama. Es conocido por amigos y familiares como Kid, es sensible, serio y formal, y está completamente obsesionado con la simetría al extremo como símbolo de belleza, indicando poseer un desorden obsesivo-compulsivo. Para él, cualquier cosa simétrica es hermosa, siendo esta una debilidad en combate, ya que le resulta imposible destruir algo que sea simétrico,en cambio si es algo asimétrico siente un impulso descontrolado por destruirlo. Patricia y Elizabeth Thompson, apodadas "Patty" y "Liz", son las compañeras de Death the Kid, se convierten en pistolas y al ser dos en caso de quedarse solas, una de estas puede convertirse en pistola y la otra disparar con ella. Liz es un poco miedosa y pija mientras Patty es infantil y boba. Las dos tienen un pasado belicoso hasta que Kid las encontró, las defendió y las invitó a unírsele debido a que eran simétricas en su forma de pistola (aunque como humanas no lo son lo que le saca de quicio). Kid las admira y ellas a él. Al ser el hijo de Shinigami-sama Kid nacio con poder y habilidad, por lo que no necesitó ir a la academia para obtener el titulo de Técnico, sin embargo al conocer a Soul y al resto decidió asistir a clases.
Crona (クロナ Kurona?) es el usuario de Ragnarok (ラグナロク Ragunaroku?), la espada del demonio. Tiene el cabello de un tono lila claro, y parece tener miedo de todo al no saber cómo reaccionar (utiliza frecuentemente la expresión "no sé cómo lidiar/tratar con esto"). Sus rasgos faciales, su vestimenta y forma de hablar son ambiguos, lo que ha creado una gran polémica en cuanto a su género, Su madre es la bruja Medusa quien creó a Ragnarok, lo mezcló con la sangre negra y lo implanto en Crona como experimento, al que presiona para devorar almas, incluso humanas para convertirse en el próximo dios demonio (Kishin). Ragnarok reside en la sangre de Crona y le da mucho poder: su sangre es dura como el acero teniendo así una gran defensa (al golpearla suena como una campana hueca), a su vez esta se puede controlar para desarrollar fuerza, detener hemorragias o crear armas desde ella. Además de esto Ragnarok adopta la forma de una espada negra con una boca que emite estruendosos gritos que ensordecen y le dan una mayor capacidad de perforación por las vibraciones. Es el ser más próximo a convertirse en demonio. Desde un primer momento se menciona que Crona es de sexo femenino a ser llamada hija por Medusa, de hecho a lo largo de la serie se hace referencia de Crona como ella muchas veces .
